ค่า GP แพงจนกำไรหาย? ถึงเวลาให้ร้านรับออเดอร์เดลิเวอรีเอง — ไม่ต้องเสีย 30-40% ให้แอป

ขายดีทุกวัน ออเดอร์เข้ารัว ๆ แต่พอสิ้นเดือนนั่งดูตัวเลข… กำไรกลับแทบไม่เหลือ

ถ้าคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารที่รู้สึกแบบนี้ คุณไม่ได้คิดไปเอง ตัวการสำคัญที่กินกำไรของร้านไปเงียบ ๆ ทุกออเดอร์ก็คือ ค่า GP จากแพลตฟอร์มเดลิเวอรี

ข่าวดีคือ ทุกวันนี้ร้านอาหารไม่จำเป็นต้องพึ่งแอปเดลิเวอรีเพียงอย่างเดียวอีกต่อไป คุณสามารถ ให้ลูกค้าสั่งตรงกับร้านคุณเอง ผ่านระบบ QR Code ได้ — เงินเข้าร้านเต็มจำนวน ไม่ต้องถูกหักเปอร์เซ็นต์

ค่า GP คืออะไร? แล้วแต่ละแอปหักกี่เปอร์เซ็นต์ (อัปเดต 2026)

GP ย่อมาจาก Gross Profit เป็นค่าบริการที่ร้านอาหารต้องจ่ายให้แพลตฟอร์มเดลิเวอรีทุกครั้งที่มีออเดอร์ผ่านแอป โดยคิดเป็นเปอร์เซ็นต์จากยอดขายของแต่ละออเดอร์

โดยเฉลี่ยค่า GP จะอยู่ที่ 30-35% (ยังไม่รวม VAT) เมื่อรวม VAT 7% และค่าธรรมเนียมอื่น ๆ บางแอป ค่าใช้จ่ายจริงอาจสูงถึง 32-37% ต่อออเดอร์

หมายเหตุ: อัตราข้างต้นเป็นค่าประมาณ อาจเปลี่ยนแปลงตามโปรโมชัน แพ็กเกจ หรือแคมเปญที่ร้านเข้าร่วม แนะนำให้เช็กกับแต่ละแอปอีกครั้งก่อนสมัคร

📌 และที่สำคัญ — แม้แต่แพลตฟอร์มใหญ่ก็ไม่ได้อยู่ค้ำฟ้า foodpanda ผู้บุกเบิกฟู้ดเดลิเวอรีต่างชาติรายแรกของไทย ประกาศ ยุติให้บริการในประเทศไทยตั้งแต่ 23 พฤษภาคม 2568 หลังทำตลาดมานานถึง 13 ปี การฝากยอดขายทั้งหมดไว้กับแพลตฟอร์มของคนอื่นจึงมีความเสี่ยง — การมีช่องทางรับออเดอร์เป็นของร้านเอง คือการปกป้องธุรกิจของคุณในระยะยาว

ลองคิดเล่น ๆ — ค่า GP กินกำไรร้านคุณไปเท่าไหร่?

สมมติร้านของคุณมียอดขายผ่านแอปเดลิเวอรี เดือนละ 200,000 บาท และโดนหัก GP เฉลี่ย 32%

• เงินที่หายไปกับค่า GP: ~64,000 บาท / เดือน
• คิดเป็น ~768,000 บาท / ปี

เงินจำนวนนี้คือกำไรของร้านคุณแท้ ๆ ที่ไหลออกไปทุกเดือน ลองจินตนาการว่าถ้าได้เงินก้อนนี้กลับคืนมา คุณจะเอาไปต่อยอดร้านได้อีกแค่ไหน

ทางออก — ให้ลูกค้า "สั่งตรง" กับร้านของคุณ

ลูกค้าเป็นของร้านคุณอยู่แล้ว แล้วทำไมต้องแบ่งรายได้ให้คนอื่น? เมื่อร้านของคุณรับออเดอร์เองได้ ข้อดีที่ตามมาคือ:

• กำไรเข้าร้านเต็มจำนวน ไม่ต้องถูกหักเปอร์เซ็นต์ทุกออเดอร์
• ไม่ต้องแข่งกับร้านอื่นบนแพลตฟอร์ม ลูกค้าเห็นเฉพาะเมนูของคุณ โอกาสได้ออเดอร์มากขึ้น
• สร้างลูกค้าประจำได้ง่ายกว่า เพราะลูกค้าผูกพันกับร้านคุณ ไม่ใช่กับแอป
• ไม่ต้องกังวลรีวิวโจมตี หรือรีวิวที่ทำลายร้านโดยไม่มีเหตุผล
• เงินเข้าทันที ไม่ต้องรอรอบโอนหรือเครดิตเทอม กระแสเงินสดคล่องตัวขึ้น
• เป็นเจ้าของฐานข้อมูลลูกค้าเอง ใช้ทำการตลาดและดึงลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำได้

ร้านทำระบบรับออเดอร์/เดลิเวอรีเองด้วย eMenu ได้อย่างไร?

หลายคนคิดว่าการทำระบบสั่งอาหารเองยุ่งยากและแพง แต่กับ eMenu Thailand ทำได้ง่ายกว่าที่คิด เพียงให้ลูกค้า สแกน QR Code ของร้าน ก็สั่งอาหารได้เองจากมือถือ:

• ลูกค้าสั่งเองผ่าน QR Code ดูเมนูและสั่งจากมือถือตัวเอง ไม่ต้องโหลดแอป
• รองรับทั้งเดลิเวอรีและรับเอง ตั้งค่าคิดค่าส่งตามระยะทาง และกำหนดยอดสั่งขั้นต่ำได้
• สั่งล่วงหน้า / จองเวลาได้ รับออเดอร์ได้โดยไม่จำกัดเวลาและสถานที่
• เงินเข้าร้านตรง ๆ ไม่ผ่านคนกลาง ไม่โดนหัก GP
• เมนู 12 ภาษา รองรับลูกค้าต่างชาติ ทั้งจีน รัสเซีย อังกฤษ — เหมาะกับร้านในเมืองท่องเที่ยวอย่าง ภูเก็ต กระบี่ พังงา สุราษฎร์ธานี
• เชื่อมกับระบบ POS ออเดอร์ส่งเข้าครัวอัตโนมัติ ดูยอดขายแบบเรียลไทม์จากที่ไหนก็ได้

เปรียบเทียบ: สั่งผ่านแอปเดลิเวอรี vs สั่งตรงผ่าน eMenu

แล้วร้านทำเดลิเวอรีเอง "คุ้มไหม"?

คำตอบคือ — ไม่จำเป็นต้องเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง กลยุทธ์ที่ฉลาดที่สุดคือใช้ทั้งสองทางควบคู่กัน:

• ใช้ แอปเดลิเวอรี เพื่อหาลูกค้าใหม่และเพิ่มการมองเห็น (ยอมจ่าย GP เป็นค่าโฆษณา)
• แล้วค่อย ๆ ดึงลูกค้าประจำมาสั่งตรงกับร้าน ผ่าน QR Code ของ eMenu เพื่อเก็บกำไรเต็มจำนวน

ยิ่งลูกค้าประจำสั่งตรงมากเท่าไหร่ ค่า GP ที่ต้องจ่ายก็ยิ่งน้อยลง และกำไรก็ยิ่งกลับเข้าร้านมากขึ้น

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

ค่า GP คิดยังไง หักกี่เปอร์เซ็นต์?

ค่า GP คือค่าบริการที่ร้านจ่ายให้แพลตฟอร์มเดลิเวอรี เฉลี่ย 30-35% ของยอดขายต่อออเดอร์ (ยังไม่รวม VAT 7%) เมื่อรวมทุกอย่างแล้วอาจสูงถึง 32-37%

ถ้าลูกค้ามารับเองที่ร้าน ยังต้องเสียค่า GP ไหม?

ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของแต่ละแอป บางแอปยังหักค่า GP สำหรับออเดอร์แบบรับเอง (Pickup) แต่ถ้าลูกค้าสั่งตรงผ่านระบบ QR ของร้านเอง จะไม่เสียค่า GP เลย

ร้านเล็ก ๆ ทำระบบสั่งอาหารเองได้ไหม?

ได้ ระบบ eMenu ใช้แค่ QR Code ลูกค้าสแกนแล้วสั่งจากมือถือได้เลย ติดตั้งได้ภายใน 1 วัน เหมาะกับทั้งร้านเล็กและร้านใหญ่

ลูกค้าจะยอมสั่งตรงกับร้านแทนแอปไหม?

ถ้าร้านมีโปรโมชันหรือราคาที่ดีกว่าเล็กน้อย (เพราะไม่ต้องบวกค่า GP) ลูกค้าประจำส่วนใหญ่ยินดีสั่งตรง เพราะได้ราคาดีกว่าและสะดวกพอ ๆ กัน

eMenu ต่างจากแอปเดลิเวอรีอย่างไร?

eMenu เป็นระบบของร้านคุณเอง ไม่หักค่า GP เงินเข้าร้านเต็มจำนวน คุณเป็นเจ้าของข้อมูลลูกค้า และเชื่อมกับระบบ POS หน้าร้านได้ในระบบเดียว

ดูระบบ POS ร้านอาหารของ eMenu ตามพื้นที่: ภูเก็ต · กระบี่ · พังงา · สุราษฎร์ธานี · ร้านอาหารจีน กรุงเทพ · ระบบ POS & สั่งอาหาร QR ทั้งหมด